22 ноября 2023
Ингредиенты
ДЛЯ КУРИЦЫ ПИРИ-ПИРИ
1 большая курица
20 мл оливкового масла с соком красных апельсинов
горсть измельченной кинзы
оливковое масло с лимонным соком
5 долек консервированного лимона мелко порезать
ДЛЯ БУЛОЧЕК ВЕТКУК
1 кг готовой смеси Eurke Easy Home
1 пакетик сухих дрожжей
750 г теплой воды
масло для фритюра
ДЛЯ КОУЛСЛОУ
1 небольшой вилок белокочанной и 1 вилок краснокочанной капусты порезать
2 моркови натереть
1 ч.л. семян тмина
2 ч.л. красного винного уксуса
450 г густого сливочного майонеза
горсть измельченного укропа и шнитт-лука
Инструкции
ДЛЯ КУРИЦЫ ПИРИ-ПИРИ (4-6 порций, приготовление 10 минут, обжарка на гриле 45 минут)
Курицу разрезать пополам и прижать на разделочной доске, чтобы курица стала плоской. Сбрызнуть курицу оливковым маслом и щедро натереть смесью Portuguese Peri Peri от Cape Herb and Spice. Дать постоять.
Смешать оливковое масло, достаточное количество смеси Peri Peri от Cape Herb and Spice и мелко порезанный консервированный лимон.
Курицу положить на решетку гриля и жарить на умеренно-горячих углях сначала косточкой вниз до золотистой корочки. Щедро смажьте курицу смесью из оливкового масла и приправы и обжаривайте до полной готовности, примерно 45 минут.
ДЛЯ БУЛОЧЕК ВЕТКУК (10-12 порций, приготовление 10 минут, расстойка 30 минут, выпекание 6-8 минут)
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте половину воды, затем оставшуюся половину и тщательно перемешайте.
Вымешивайте тесто, пока оно не станет мягким и гладким. Закройте чистым полотенцем и дайте постоять 30 минут.
Разделите тесто на 10-12 одинаковых шариков и слегка присыпьте мукой. Шарики прижмите ладонью, чтобы получились круги. Дайте постоять еще 30 минут и затем обжаривайте во фритюре или большом количестве горячего масла до золотистой корочки.
ДЛЯ КОУЛСЛОУ (4-6 порций, приготовление 15 минут, ожидание 1 час)
Смешать все ингредиенты, дать постоять час и подавать
ДЛЯ КУРИЦЫ ПИРИ-ПИРИ
1 большая курица
20 мл оливкового масла с соком красных апельсинов
горсть измельченной кинзы
оливковое масло с лимонным соком
5 долек консервированного лимона мелко порезать
ДЛЯ БУЛОЧЕК ВЕТКУК
1 кг готовой смеси Eurke Easy Home
1 пакетик сухих дрожжей
750 г теплой воды
масло для фритюра
ДЛЯ КОУЛСЛОУ
1 небольшой вилок белокочанной и 1 вилок краснокочанной капусты порезать
2 моркови натереть
1 ч.л. семян тмина
2 ч.л. красного винного уксуса
450 г густого сливочного майонеза
горсть измельченного укропа и шнитт-лука
Инструкции
ДЛЯ КУРИЦЫ ПИРИ-ПИРИ (4-6 порций, приготовление 10 минут, обжарка на гриле 45 минут)
Курицу разрезать пополам и прижать на разделочной доске, чтобы курица стала плоской. Сбрызнуть курицу оливковым маслом и щедро натереть смесью Portuguese Peri Peri от Cape Herb and Spice. Дать постоять.
Смешать оливковое масло, достаточное количество смеси Peri Peri от Cape Herb and Spice и мелко порезанный консервированный лимон.
Курицу положить на решетку гриля и жарить на умеренно-горячих углях сначала косточкой вниз до золотистой корочки. Щедро смажьте курицу смесью из оливкового масла и приправы и обжаривайте до полной готовности, примерно 45 минут.
ДЛЯ БУЛОЧЕК ВЕТКУК (10-12 порций, приготовление 10 минут, расстойка 30 минут, выпекание 6-8 минут)
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте половину воды, затем оставшуюся половину и тщательно перемешайте.
Вымешивайте тесто, пока оно не станет мягким и гладким. Закройте чистым полотенцем и дайте постоять 30 минут.
Разделите тесто на 10-12 одинаковых шариков и слегка присыпьте мукой. Шарики прижмите ладонью, чтобы получились круги. Дайте постоять еще 30 минут и затем обжаривайте во фритюре или большом количестве горячего масла до золотистой корочки.
ДЛЯ КОУЛСЛОУ (4-6 порций, приготовление 15 минут, ожидание 1 час)
Смешать все ингредиенты, дать постоять час и подавать