Услуги

Большой званный ужин всегда заставляет нас придумывать, как из небольшого количества продуктов приготовить много еды. Хотя в этом рецепте используется дорогое филе говядины, зато его можно тонко нарезать и накормить целую толпу.

Острая курица пири-пири – поистине южноафриканское блюдо и неотъемлемая часть гастрономической культуры страны. Булочки веткук во всех формах и проявлениях всегда есть в любом южноафриканском доме, поэтому было логично объединить эти два блюда. И для еще большего декадентского настроения приготовим неустаревающую классику – салат коулслоу. Такой обед доступен, прост в приготовлении и идеален для большой компании.

В этом месяце мы отмечаем кулинарное наследие Южной Африки. В честь этого готовим самые популярные традиционные блюда, но с ноткой изысканности. Самп, или измельченные сухие зерна кукурузы, это продукт, который обязательно есть почти в каждой южноафриканской семье. Блюдо часто подают с листовой капустой или шпинатом и, если позволяет бюджет, с мясным рагу. В чем заключается наша изысканная нотка? Мы сделали из сапа ризотто! Традиционную зелень мы заменили на нежный молодой шпинат, слегка приготовленный в оливковом масле с чесноком. А вместо мясного рагу подадим толстые кусочки филе говядины с классическим красным винным соусом.

С картофелем можно бесконечно придумывать самые разные блюда. Например, вот этот теплый салат из запеченного картофеля. Убираем традиционный майонез, добавляем средиземноморские вкусы и завершаем все заправкой винегрет с нашей универсальной приправой Sweet & Smoky BBQ!

Пора готовиться к зиме? У нас есть для этого отличное блюдо – мадрас из ягненка. Им можно накормить 10 человек. Накройте стол, расставьте чайные свечи, положите яркие салфетки. И вынесите теплые масляные лепешки роти, райту и самбал и, конечно, ягненка, приправленного специями Мадрас

Превратите обычный запеченный картофель в аппетитное и вкусное блюдо. Мы поделимся нашим секретом идеального запеченного картофеля и предложим три варианта начинки. Добавьте зеленый салат на гарнир и легкий обед готов

Эти тако-бургеры очень легко приготовить, но при этом это не обычные тако, к которым вы привыкли.

Думаете блюдо из картофеля не может быть элегантным? Может! И это рости с крем-фреш и полосками роскошного копченого лосося. Это даже не элегантно, это явно что-то декадентское. Из небольших рости получатся идеальные канапе, а из больших рости получится полноценное блюдо.

Ригатони в нежнейшем соусе из крем-фреш и вяленых томатов, устоять невозможно. Совсем немного приправы чили и у блюда появляется глубокий вкус с копчеными нотками. Можно пойти еще дальше и добавить хрустящий бекон или панчетту.

Нет ничего лучше, чем готовить со смесями от Cape Herb & Spice. Ведь среди них есть смесь абсолютно для любого блюда, для любого события и на любой вкус. Просто включите воображение, а дальше все просто! Итак, тарталетки с томатами – идеальная закуска или сопровождение для супа. Слоеное тесто легкое и воздушное, а томаты сладкие и кисловатые одновременно.

Для сочного воскресного жаркого повод не нужен. Так здорово провести воскресенье за приготовлением вкусного обеда для своей семьи. Это замечательная традиция. Чем хорошо жаркое, не нужно использовать много ингредиентов, чтобы получить отличный результат. Иногда чем меньше, тем лучше. И, конечно, приправы от Cape Herb & Spice придадут любому блюду невероятный вкус. Попробуйте и вы приготовить жаркое из ягненка по этому рецепту.  

Наполненное вкусом, легкое и полезное для сердца, это блюдо в средиземноморское блюдо из овощей идеально для теплого времени года. А еще лучше, если это овощной тиан, приготовленный так, как готовят его в Провансе. Спелые мясистые красные томаты, красный лук, кабачки и баклажаны в оливковом масле с чесноком. Это блюдо сразу вызывает в памяти картинки ленивых жарких дней в Провансе, где в воздухе шумят цикады и витает запах лаванды.  Все что нужно к этому тиану – хрустящий багет.

Салат в деревенском стиле, наполненный вкусами летней Италии. Это самое характерное средиземноморское блюдо.

Добавьте в свое обычное меню с морепродуктами что-то новое, а именно хрустящие острые кальмары с нашей смесью Piri Piri Chilli.

Для того чтобы прийти в форму к летнему сезону, начинайте готовить простые и полезные блюда на основе овощей. В таких блюдах мало жира, много пользы и вкуса. Мы придумали интересный рецепт питы с цветной капустой и авокадо.

Это блюдо приготовлено по мотивам рецепта Йотама Оттоленги, но с небольшими местными нотками.

Хотите добавить что-то безупречное в ваше растительное меню? Попробуйте этот веганский бургер, его вкус усилен нашей самой популярной смесь Smokehouse BBQ Seasoning от Cape Herb & Spice.

Котлета по-киевски, популярная в 1970-е, снова возвращается. Начинка из пряного сливочного масла с чесноком, панировка, что из этого может не нравиться? Можно придерживаться классического рецепта, а можно придать современную нотку и сделать наш вариант в карибском стиле.  

Привнесите немного карибской экзотики в ваше следующее блюдо. Все, что вам для этого потребуется, это наша смесь Caribbean Jerk Rub. Неспроста именно эта смесь такая популярная, ведь она обладает идеальным сочетанием экзотических приправ. Она прекрасно подходит к курице, рыбе или говядине. И нам очень нравится добавлять эту смесь в свинину. Как еще добавить блюду островной изюминки? Конечно, приготовить сальсу из чили и ананаса.

Король среди говядины – потрясающе сочное филе. Оно становится настоящим блаженством, если обвалять его в хрустящих крошках панко. Мы усилили вкус, добавив цельнозерновую горчицу и нашу универсальную смесь Smoky BBQ Braai Shaker.