Универсальный Нож Kanetsugu 7002

Эта модель используется для разных работ, и не только на кухне. Универсал может частично заменить узкоспециализированные кухонные ножи за счёт своих средних габаритов. Например, вместо шефа, им можно разделывать небольшие куски мяса; удобно чистить и нарезать овощи, фрукты, вместо овощного и Накири. Универсальные клинки можно использовать как столовые инструменты, а также вместо стейковых; нож Деба заменяется при разделке рыбы, а Янагиба – при нарезке филе. Хлеб, сыр, масло – удобно, когда всё нарезается одним изделием. Серия ножей Kanetsugu Pro М изготовлена из среднеуглеродистой высоколегированной нержавеющей стали DSR1K6. Это особый сплав молибдена и ванадия, который полностью противостоит коррозии, очень прочен, долго сохраняет остроту. Профиль лезвия похож на выпуклую линзу, а великолепная линзовидная (конвексная) заточка обеспечивает кулинару удобную и комфортную резку продуктов. Ещё одна отличительная особенность линейки – рукоять. Она округлая, удобная, не скользит даже во влажных ладонях. Острая заточка требует от владельца особой аккуратности. Но очень тяжело устоять перед эффектными внешними данными ножа, так как это не только удобный кухонный инструмент, но и часть декора кухни. Работать с ним – настоящее удовольствие! Универсальные ножи входят почти во все наборы кухонных ножей. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.